七志らーめんの香ばしさや奥深さを印象付ける、七志秘伝の『胡麻にんにく焙煎だれ』。
厳選したにんにくやゴマを胡麻油で丁寧に焙煎。
全体の色合いを見極めながら、職人の経験と勘で黄金色になった瞬間に火を止め仕上げる。
七志自家製の手間のかかった一品。
香り高く、このタレこそが”七志の味”を印象付けるといっても過言ではありません。
その七志が一番大切にしてきたタレを、ご家庭用サイズの瓶詰めにしました。
ラーメンはもちろん、炒飯に、パスタ(ペペロンチーノ)に、アヒージョに。
軽く垂らして料理の仕上げに加えるだけで、ご家庭の料理が
まるでお店のようにグッと本格的な味に変わります。
調理の際は先に入れると焦げて苦みが出るので、仕上げに入れるのがコツです。